おいしい山コーヒーの楽しみ方。第４弾は、パーコレーター（コーヒーポット）を使った山コーヒーです。■#1「パーコレーターとは？」キングオブアウトドアコーヒー。伝統を感じる王者の風格。それがパーコレーターです。1827年にフランスで考案され、特に西部開拓時代のアメリカで普及。耐久性に優れているためアウトドアや登山で手荒く使...
山コーヒーについて
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おいしい山コーヒーの楽しみ方。第３弾は、マキネッタ（直火式エスプレッソメーカー）を使った山コーヒーです。 このイタリアのコーヒーポット・マキネッタを使った抽出方法は、山コーヒーの中で一押しの抽出法です。香り良し、コク十分、コーヒーはアツアツ。コーヒーがぬるくなりがちな冬場でも美味しい一杯が楽しめます。 【マキネッタ（直...
おいしい山コーヒーの楽しみ方。第２弾は、初心者におすすめの「魔法瓶コーヒー」です。山でコーヒーを楽しむ時に必要になるのが「お湯」です。お湯を作るためにガスバーナーなどを使うのですが、登山用バーナーは3000円～8000円くらいするし、ガスカートリッジを使うのもちょっと怖いし、登山店で買うのも面倒だという方も多いと思いま...
山で飲みたいコーヒー、山に合うコーヒーは何かを常に試行錯誤しています。現状での答えはこれです。マキネッタ（直火式エスプレッソメーカー）で淹れたモカエスプレッソコーヒーに、練乳とハチミツをプラス。名付けて「アルピナコーヒー」です。使う豆はエスプレッソ用の豆、イリーのダークローストがおすすめです。 これをマキネッタで淹れる...
（2014年夏、長野県の上高地・梓川にて） こんにちは、山コーヒーアドバイザーの青山孝平です。「おいしい山コーヒーの淹れ方」、第一弾はドリップ編です。私がUCCコーヒーアカデミーで学んだ美味しいコーヒーを入れる基礎知識、実際の登山動画で使ったコーヒー道具をご紹介させて頂きます。 【山コーヒーをするために必要な登山道具は...
登山でコーヒーを楽しむ事を「山コーヒー」と名付けています。 楽しみ方や流儀は人それぞれありますが、私なりの「山コーヒー」はこんな感じです。 【勝ち負けの概念から解き放たれる、山コーヒー】 登山の多くは山頂到達や絶景を見る事を目的にしています。ですが体調や天候が悪化した場合、山頂に辿り着くこ...
山頂で絶景を見ながら美味しいコーヒーを飲んでみたい。 インスタ映えするようなオシャレなアウトドアコーヒーを飲んでみたい。 大切な仲間と特別なコーヒータイムを楽しみたい。 好きな人と絆を深める一杯が飲みたい。 都会生活のストレスを蹴散らしてくれる一杯が飲みたい。 どうしようもない...
