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2018.09.04 Tuesday

【保存料無添加】尼崎・マルサ商店の箱ベーコン【メイドウェルアマガサキ】



 

 

 

 

ちょっとレアな無添加ベーコンを入手しました。尼崎の三和市場にあるマルサ商店の手作りベーコン。西洋のトランプのようなパッケージがオシャレです。

 

 

 

 

 

 

裏面には商品についての説明が書いてあります。

 

 

 

「三和市場で精肉店マルサ商店を営む「大店長(マスター)」こと森谷さんは、何より食べる事が大好き。お店で扱う豚肉をもっと美味しく食べる方法はないか、と研究を重ねるうちに行き着いたのがベーコン。岩塩と9種類のスパイスを使って約1週間熟成させ、桜チップでいぶした味わいは、お酒のつまみにぴったりと評判を集めた。厚めに切ってさっとあぶった「あぶりベーコン」は地元バーでも人気メニューに。」

 

 

 

原材料名は、豚肉・岩塩・香辛料のみ。保存料無添加なので賞味期限は短く、約3週間。ちなみに内容量は50gです。

 

 

 

 

 

 

ベーコンは真空パックされています。ピックも付いていました。

 

 

 

 

 

 

冷蔵庫に入れていたので油が白くなっています。このベーコン、加熱調理済みなので焼かなくてもそのまま食べられます。ただ、お店の人によるとちょっと火であぶった方が美味しいとの事。

 

 

 

 

 

 

軽くあぶって、パンにはさんで食べてみました。

 

 

 

かぶりつくと、ベーコンの凝縮された旨味が口の中に広がる。岩塩とスパイスが強めに効いていて、思わずウイスキーが飲みたくなる濃厚さ。サンドイッチの具材として使ったのはもったいなかったな、良いウイスキーに合わせたかったなと思えるレベルの旨味でした。

 

 

 

酒好きに贈ると喜ばれる尼崎土産。山で宴会などをする時に、持っていきたいなと思います。

 

 

 

 

 


 

【箱ベーコンの販売店は「メイドインアマガサキショップ」】

 

 

 

 

この箱ベーコンの販売店は、阪神尼崎駅北側の中央公園パークセンターの中にある「メイドインアマガサキショップ」。常に店頭にある商品ではないので、電話などで事前に確認しておくのが良いかと思います。

 

 

 

ショップには他にも尼崎生まれの名産品・特産品が並んでいました。尼崎駅に寄った時は是非立ち寄ってみて下さい。

 

 

 

■販売者:(株)ティー・エム・オー尼崎(メイドインアマガサキショップ)

電話:06-6411-4300

 




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