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モデルタレントの御秒奈々さんがパーソナリティを務める、アウトドアラジオ番組「クライムオン」に出演してきました。ちなみに3週連続での出演です(笑)

一番右がパーソナリティーの御秒さん。
右から2人目が山友達で日本舞踊の名取・ゆき葉さん。
一番左が友達の山ガール・六甲大好きの財前さん。

今回は「フレンチプレス」で山コーヒーを淹れました。
ペーパードリップではコーヒーの旨み成分が凝縮しているコーヒーオイルをカットしてしまうのですが、フレンチプレスはコーヒーオイルをカットせず、コーヒー豆が本来持っているポテンシャルをそのまま楽しむ事が出来ます。
コーヒーの美味しい成分も雑味成分もそのまま抽出されるため、高品質のコーヒー豆(スペシャルティコーヒーなど)を選ぶのがポイントです。

【3杯分の淹れ方】
●3人分21gのコーヒー豆(中挽き・グラニュー糖とザラメ糖の間)を容器に入れ、沸騰して少しさましたお湯を、まずは粉に浸すくらいに注いで蒸らす。
●3杯分の目盛り(420cc)まで注いで、軽く混ぜる。
●プランジャー(コーヒーを濾過するメッシュの仕切り)をお湯の面までおろし、3分待つ。
●ゆっくりとプランジャーを押し下げ、出来るだけ微粉が入らないよう優しく注ぐ。
●最後まで注ぐと微粉が多く入るので、そこそこで止める。
●出来上がり。

といった感じで、簡単においしいコーヒーが入れられます。
このフレンチプレスも登山におすすめの抽出器具です。

気をつけたいのが一点。安物の簡易型のプレスだと、プランジャーの作りが甘く、微粉を多く取りこぼしてしまいます。
今回使ったのはボダム社のシャンボードというフレンチプレス。コーヒー専門メーカーのプレスを買うのがおすすめです。


今回もコーヒートレッカーとして、美味しく山コーヒーを淹れる事が出来ました。
このメンバーで、また山でコーヒーを振舞えたらと思います。

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インターネットで日本全国全世界で視聴できる「ソラトニワ・クライムオン」。
毎週土曜14時から2時間オンエアしています。
是非チェックしてみて下さい!

sora×niwa|ソラトニワ|家を飛び出して、街を、人生を楽しもう
http://www.soraniwajapan.com/

青山
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