山コーヒーについて 【マキネッタ登山】おいしい山コーヒーの淹れ方【直火式エスプレッソメーカー】 2013年10月5日 おいしい山コーヒーの楽しみ方。第3弾は、マキネッタ(直火式エスプレッソメーカー)を使った山コーヒーです。 このイタリアのコーヒーポット・マキネッタを使った抽出方法は、山コーヒーの中で一押しの抽出法です。香り良し、コク十分、コーヒーはアツアツ。コーヒーがぬるくなりがちな冬場でも美味しい一杯が楽しめます。 【マキネッタ(直...
山コーヒーについて 山コーヒー初心者におすすめ「魔法瓶で山コーヒー」 2013年10月4日 おいしい山コーヒーの楽しみ方第2弾、魔法瓶コーヒーについてのコラムです。おすすめの淹れ方や道具・器材をご紹介します。...
山コーヒーについて 登山でのおすすめアレンジコーヒー「アルピナコーヒー」【練乳&ハチミツ】 2013年10月4日 山で飲みたいコーヒー、山に合うコーヒーは何かを常に試行錯誤しています。 現状での答えはこれです。 マキネッタ(直火式エスプレッソメーカー)で淹れたモカエスプレッソコーヒーに、練乳とハチミツをプラス。 名付けて「アルピナコーヒー」です。 使う豆はエスプレッソ用の豆、イリーのダークローストがおすすめです。 これをマキネ...
山コーヒーについて 【アウトドア】おいしい山コーヒーの淹れ方(ドリップ編)【登山】 2013年10月3日 (2014年夏、長野県の上高地・梓川にて) こんにちは、山コーヒーアドバイザーの青山考平です。「おいしい山コーヒーの淹れ方」、第一弾はドリップ編です。私がUCCコーヒーアカデミーで学んだ美味しいコーヒーを入れる基礎知識、実際の登山動画で使ったコーヒー道具をご紹介させて頂きます。 【山コーヒーをするために必要な登山道具は...