コーヒーの世界に「フードペアリング」という言葉があります。コーヒーの風味や銘柄に合わせ、両方が引き立つようなフード・お茶菓子を合わせます。基本的に味わいがあっさりで酸味がフルーティーなモカ・タンザニア（キリマンジャロ）・パナマ系などには、フルーツケーキやクッキー・マドレーヌなどさっぱり・あっさりしたものが合います。対照...
登山やコーヒーについてのお話
登山やコーヒーについてのお話の記事一覧
キャンプやバーベキューなど野外で食べるご飯は、家で食べるご飯より旨い。広い景色を眺めながら飲む登山でのコーヒーも旨い。アウトドアでの食事を、人は何故美味しいと感じるのか。不思議に思っていました。先日スノーピークの店頭で配られている冊子を読んで、その原因のひとつがわかりました。「脳はキャンプをしたがっている？」という、脳...
photo credit: @ifatma. via photopin cc 「コーヒーは膀胱ガンになる」とか「ガン予防に効く・癌の進行を遅らせる」とか色々な話が出ていて、結局どうなのかがいまいちよく分かりません。私の身内は癌と闘病中です。コーヒーはどんな癌に関係していてどう影響を与えるのか、飲んでいいのか飲んだらダメ...
コーヒーを飲むと利尿作用で体内の水分量が減って脱水症状を引き起こす―。そんな話を耳にした事があります。 私自身「山でコーヒー飲んだら脱水症状になりませんか？」と何回か聞かれました。脱水症状になったような感覚は全然ないのですが、その質問に確たる否定が出来ずにいました。 ネットで調べた所、コーヒーを飲むと脱水症状になると...
登山やアウトドアでコーヒーを入れた時に面倒なのがコーヒー粕（かす）の処理。 インスタントなら粉がすべて溶けるのでゴミは袋くらいしか出ませんが、ドリップやコーヒープレス、パーコレーターや直火式エスプレッソメーカー（マキネッタ）などは抽出後に出がらしが出来てしまいます。 また、2杯目を淹れる場合。ペーパーフィルターやドリッ...
コンビニのコーヒーやマクドナルドなどのファーストフード店のコーヒーに付いている、コーヒーフレッシュ。コーヒーポーションとも呼ばれています。代表的なメーカーではスジャータ、メロディアンなどが一般家庭用に販売しています。 「砂糖とミルクはお付けしますか？」 と店員に聞かれたりしますが、あれは厳密に言うとミルクではあ...
山でコーヒーを飲みたいけど、ブラックで飲むと胃が痛くなる。山で美味しいカフェオレ・カフェラテが飲みたい。でも持って行った牛乳が痛んで腹痛を起こしたら大変・・・。そんな時は常温保存が可能な「ロングライフ牛乳（ＬＬ牛乳）」がおすすめです。 【3ケース単位送料無料】メイトー北海道特選3．6牛乳 200ml 色んな会社が出して...
昔は間違った・誤った知識がたくさんありました。古くは「太陽は地球の周りを回っている」、少し前は「水を飲まずにトレーニングしろ」など。研究が進むにつれ、これらの間違いが訂正されていっています。 「コーヒーは体を冷やす」 というのもよく耳にします。冷え性なので体に良くないからコーヒーは飲まない、という人も多いのではないで...
