【NEWS】

登山誌「山と渓谷 993号」に寄稿しています。
TV・ラジオなどの出演情報は こちらのページにて。


コーヒー登山動画「山と珈琲」


「山と珈琲」で使った道具のご紹介


当ブログの説明と自己紹介
 

山コーヒーについてのご説明


山コーヒーの豆知識などを掲載


実際に買って良かったアイテムリスト


▲ スポンサードリンク ▲
2014.10.14 Tuesday

アウトドアでのご飯が美味しい理由 【登山・キャンプ・バーベキュー】








キャンプやバーベキューなど野外で食べるご飯は、家で食べるご飯より旨い。広い景色を眺めながら飲む登山でのコーヒーも旨い。



アウトドアでの食事を、人は何故美味しいと感じるのか。不思議に思っていました。



先日スノーピークの店頭で配られている冊子を読んで、その原因のひとつがわかりました。







「脳はキャンプをしたがっている?」という、脳科学を研究している池谷祐二(いけがや ゆうじ)薬学博士(東京大学・大学院薬学系研究科 教授)のコラムによると、





・「快感の報酬」で考えると、安全な巣(屋内)で食べるより未知で危険な屋外で食べると快感が大きくなる。

・快感の報酬は差分に反応する。苦痛で辛い山を登る行程を経て、安全に周りを見渡せる山頂に着いてのご飯は大きな差分の報酬になる。










つまり、


家以外の非日常の場所で食べると、おいしく感じる。

しんどい思いをして料理に手間がかかった分、おいしく感じる。


という事。



レストランなどで外食するのが美味しいのはもちろん、飯盒で米を炊くのに手間がかかったカレーが旨いのも、汗を流して山を登ったあとのご飯が美味しいのも、脳科学的に「快感の報酬の差分」の影響を受けているからと言えます。



となると、コーヒー登山ではこんな山コーヒーが美味しくなります。







「人里離れた山奥にて、生豆から焙煎して、コーヒーミルで挽いて、枯れ木を集めてお湯を沸かして、パーコレーターで火加減を調節しながら時間をかけて淹れるコーヒー」







コーヒーを飲むまでに1時間くらいかかるこの行程。実際に「山と珈琲 八経ヶ岳編」でこれをやりましたが、確かに「コーヒー以上の味がするコーヒー」になりました。快感の報酬の差分で考えると美味しくならないはずがないですね。











アウトドアで美味しいご飯を食べようと思ったら、「人間の文明」から出来るだけ遠ざかった場所で。
人工物が視界に無く、携帯の電波が届かない。日常から遠ざかるほど美味しくなります。



そして、いつもより手間と時間をかけて料理を楽しむ。
水回りやトイレなどの施設が近代的なキャンプ場より、自然味溢れるちょっと不便なキャンプ場。
車で楽に行ける山頂より、自らの足で苦労して登った山頂。
便利なガスバーナーグリルより、炭火のバーベキューグリル。
お湯を入れるだけのインスタントコーヒーより、コーヒーミルでゴリゴリと挽いてのコーヒー。



すべてが快適・お手軽になってしまった現代。感動する感覚が麻痺している人が増えてきているように感じます。人間の祖先がやっていた不便な生活の方が、美味しさはもちろん、「生きる喜び」を強く感じるように出来ているんですね。



人生が豊かになる鍵は、アウトドアが握っているのかもしれません。







▲ YOUTUBEでコーヒー登山動画公開中 ▲


▲ チャンネル登録でご支援頂ければ幸いです ▲






▲ 当ブログにお越しの方がよく読んでいる記事 ▲

山コーヒーアドバイザーが選ぶおすすめのコーヒー登山道具

text_005_01.gif

山コーヒープレスの至高の逸品「ESPRO(エスプロ)ウルトラライトコーヒープレス」【感想レビュー】

text_005_01.gif

アウトドアで大人ウケするおすすめの遊び道具【BBQ(バーベキュー)/キャンプ/ピクニック】


text_005_01.gif

登山・アウトドアメーカーのステッカー(シール)サイズ別リスト 撻船礇爛后▲痢璽好侫Дぅ溝勝


【厳選9点】子連れファミリー向けのおしゃれなポップアップテントを探して


登山道具おすすめプレゼント(男性、父親向け)

登山趣味の彼氏・父親・男性が喜ぶプレゼント用登山グッズ【値段別】


text_005_01.gif
誕生日登山道具プレゼント女性・母・彼女・妻向け

登山趣味の女性・山ガールが喜ぶプレゼント用登山グッズ【値段別】


text_005_01.gif

【感想レビュー】チキンラーメン専用・ふた付きのチタンどんぶりクッカーでピクニックラーメン【スノーピーク】


【比較感想レビュー】スノーピークの新型真空ステンレスダブルマグの保温性能確認

text_005_01.gif

アウトドア雑誌読み放題「楽天マガジン」に登録。amazonの読み放題は解約します。


text_005_01.gif

【折り畳み傘最軽量ランキング】登山・アウトドアブランドの傘で一番軽いのは?【100g以下】


text_005_01.gif
登山初心者用の最初のお手頃雨具

初心者が最初に買いたい登山用レインウェア「ミズノ・ストームセイバーベルグテック」

text_005_01.gif

【丈夫で長持ち、ひび割れしないベルト】登山・アウトドアブランドのナイロンベルトを探して

焚き火ウェアおすすめ

焚き火ジャケットにおすすめの難燃性アウトドアウェアまとめ


text_005_01.gif

通勤通学用・ノートパソコンが入るおすすめのアウトドアリュック・バックパック

text_005_01.gif

穴の開きにくい安全靴メーカーの靴下を購入【仕事用・普段使い用】


text_005_01.gif

【3000円前後】山登り初心者におすすめ、amazonで評価の高い格安登山パンツ(ズボン)

【プレイ動画】しりとりカードゲーム・ワードバスケット【キャンプやバーベキュー・ホームパーティーに】


text_005_01.gif

【感想レビュー】耐久性の高いビジネス向け靴下「ミドリ安全 強フィットソックス ハードタイプ」


ヤマノモリ登山のお守りシューズアクセサリー

安全登山アクセサリー「ヤマノモリ」【道迷い・遭難事故対策のギフトプレゼント】

text_005_01.gif

【購入レビュー】anker(アンカー)のe1を登山用モバイルバッテリーに採用


text_005_01.gif

アウトドアブランドの名前の意味と社名の由来【モンベル・スント・チャムス・バーグハウスetc】

登山に持っていきたい定番&変わり種カンヅメ

NHKの情報を参考にした、登山のバテ防止に効くトレーニング方法【ばてる原因と有効なサプリメント】


【汗冷え撃退・神速乾シャツ】ミレーのあみあみ(ドライナミックメッシュ)に似た網タイツシャツを購入


text_005_01.gif



▲ 当ブログで登場したアイテム・商品などを楽天ルームにまとめています ▲


▲ 最近の記事 ▲



<< 登山モチーフの限定高級万年筆「トリビュート トゥ ザ モンブラン」 | main | 足のむくみ解消グッズ人気NO1「エアーマッサージャー レッグリフレ」(パナソニック) >>


▲ トップページに登る ▲



▲ スポンサードリンク ▲



Amazon.co.jpアソシエイト google adsenseプライバシーポリシー

昨日
今日
合計
Powered by
30days Album


スマホ版に戻す