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2016.03.05 Saturday

SCAAの新しいコーヒーフレーバーホイールを日本語に翻訳してみた




SCAA2016新しいコーヒーフレーバーホイール

 

 

 


SCAA(米スペシャルティコーヒー協会)が新しいフレーバーホイールを発表しました。20年ぶりの更新です。



コーヒーの香味表現は110種類。英語表記だと一目で見てわかりにくいので、和英翻訳して日本語に訳してみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

SCAA2016新しいコーヒーフレーバーホイール





このリストがあれば、コーヒーをテイスティングする時に表現がしやすいです(一部翻訳内容が直訳になっていますが、おいおい修正したいなと) 私はキャラメル・チョコレート・ナッツ・チェリーくらいしか表現できないレベルなのですが、リストを元にもう少し踏み込んだテイスティングを試みたいと思います。


 

 

 

 

 

 




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